企业文化：
　　吃得菜根，百事可为。

公司规模：
　　公司创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名，集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校。公司目前实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、上海、广东、河北、山东、江苏、浙江、广西、重庆、湖南、云南、江西、贵州等十余个省市和地区，现有职工4000多人，营业面积达4万多平方米。2002年11月，继成功创建卞氏菜根香餐饮品牌之后，公司在成都市玉双路7号（天台大酒店1—3楼）又成功推出了锦官驿新概念川菜酒楼，其新颖的装修、精细的菜肴、细微的服务再一次打动了消费者，经营的持续火爆更令行业人士艳羡。2004年,公司第三餐饮品牌“0755味工场”时尚川菜酒楼登陆深圳华强北，它的诞生开创了深圳数字餐饮的先河，时尚的装修风格，中餐西用的就餐环境，“好滋味、多姿彩”，独特的经营风格赢得了深圳人的厚爱。

公司宗旨：
　　诚信为本，一流品质。“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”是公司坚持不懈的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，努力推进四川餐饮行业的繁荣和发展。公司已初步形成了“菜品风味化、人才专业化、管理规范化、经营规模化”的格局，下一步将争做中国的百年老店，争办一流的连锁企业。

经营特色：
　　以民间泡菜及泡椒系列为主题，主要获奖名菜有：   
　　　　中国名菜：菜根老坛子  泡椒墨鱼仔   
　　　　四川名菜：菜根回锅肉  泡菜半汤桂鱼 

菜根香排骨公司所获部分荣誉：   
　　2000年6月荣获“四川餐饮业最大规模30强”称号。   
　　2000年10月荣获“四川餐饮名店”称号。   
　　2001年7月荣获“中国餐饮百强企业”称号。
　　2001年12月荣获“中华餐饮名店”称号。
　　2001年12月荣获“全国绿色餐饮企业”称号。
　　2002年12月集团公司董事长卞克先生被评为“全国优秀餐饮企业家”。
　　2003年，集团公司董事长卞克先生与总经理卞军先生获得“成都十大创业英才”殊荣。
　　2004年10月，荣获了中国国际美食旅游节“魅力成都十大美食名店”殊荣。