贵州本没有菜，吃的人多了，便是菜了。
    风光轮转，“吃”更是如此。曾经再让人垂涎的东西都有让人疲惫的时候，一如得宠又失宠的女人。
    三年前刚移民到上海的时候，就发现了上海装作名媛淑女的人都在大汗淋漓地吃湘菜、黔菜。之所以不说香汗，说是大汗，是因为那种麻麻辣辣的东西吃进去，粉颊额角渗出来的一定不是沁人心脾的幽香。然而就有太多的人是冲着那种肆意的发散去的。
    上海的风如今已吹到了苏州的观前街。在碧凤坊广场，山珍宝酒店和苏荷天地之间就藏着这样一个店“干锅传奇”之贵州味觉。门面很谦虚，以至于有客人常常遍寻不着，去了就大发一通怨气。老板一点不像烟火气中的女人，出来说，是呀，有点像当年的地下交通站。客人就释怀。等到一通饭吃下来，无一不是满面欢欣，每个人都嚷着要VIP。一个环境小资，菜好吃，还不费银子的地方，谁会不喜欢呢？
    传奇招牌干锅鸡几乎每桌必点。有传说记之：古时黔东有一苗寨，盛行百鸡宴。每逢男婚女嫁，拜天祀神之日，寨子里便是奇香扑鼻，经久不散。除了招牌干锅鸡，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等深受食客欢迎的招牌菜。说到贵州菜，自然离不开苗岭酸汤鱼和花江狗肉，这里的苗岭酸汤鱼头、苗岭酸汤富贵手、苗岭酸汤羊肉、苗岭酸汤嫩牛柳等酸汤系列可以让你尝到地道的贵州风味，至于传奇花江狗肉、锅仔腊味茶树菇、传奇鱼羊鲜点击率也相当高。想不出苏州就尝遍贵州特色菜肴吗？那就到干锅传奇吧。

    找店秘笈：
    你先找到观前街碧凤坊停车场，看到“苏荷天地”和“山珍宝酒店”，那两店中间凹处便是“干锅传奇”。假若你从南门走，就先去发现两个大大的绿色灯笼，有人说这是观前街上最姽迷最奇异的灯笼。